都城の焼き鳥なら炭火焼鳥えくぼ | コラム

焼き鳥のメニューを探している方や、いつもの定番に少し変化を加えたいと考えている方におすすめなのが「ピーマン串」です。焼き鳥といえばもも肉やねぎま、かわ、つくねなどが定番ですが、そこにピーマ…

焼き鳥は、日本の古い時代から受け継がれてきた伝統のグルメです。奈良時代の文献にもその記録があり、平安時代には貴族の宴席に欠かせない料理として親しまれてきました。江戸時代の屋台文化や鶏肉普及…

「都城で“焼き鳥”といえば、地元産鶏肉の美味しさと炭火の香ばしさが特徴的です。実はこの地域は鶏肉生産量が全国的にも上位に位置しており、駅前や繁華街周辺では1日あたり数千本の焼き鳥が消費されるほ…

焼き鳥好きなら一度は耳にする「ちれ」。しかし、「どこの部位？」「レバーやハツと何が違うの？」と悩んだ経験はありませんか。実はちれとは、豚や牛、鶏の“脾臓”にあたる極めて希少なホルモン部位です…

「焼き鳥のそり部位って、どこにあるかご存知ですか？実は、鶏1羽からわずか2個・約【40g】しか取れない超希少部位。その希少性は、多くの焼き鳥店でも“数量限定”で提供されるほどです。「そり」や「ソリ…

「焼き鳥の個室は本当に快適なのだろうか？」と気になりつつ、「予算や予約の手間が分からず不安」「子連れや大人数でも大丈夫？」と迷っている方は多いのではないでしょうか。実際、焼き鳥店の個室は【2…

香ばしい煙とともに、日本人の心を魅了し続ける焼き鳥。その歴史は古く、伝統的な料理です。現代では全国に数多くの焼き鳥専門店が存在し、各地でタレや塩、部位へのこだわりが息づいています。「焼き鳥…

「焼き鳥」と聞いて、あなたはどんな情景を思い浮かべますか？都城市や宮崎エリアでは、年間を通して多くの焼き鳥店が営業し、地元グルメの代表格として親しまれています。実際、都城市の中心部や駅周辺…

「焼き鳥の食べ放題って本当にお得なの？」――そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。近年、全国で焼き鳥食べ放題を導入する居酒屋や専門店が増えており、さまざまな場所でこのサービスを利用で…

手軽なランチから本格的な一品まで、焼き鳥丼は家庭でも外食でも市販品でも高い人気を誇るどんぶり料理です。一般的な外食チェーンの焼き鳥丼は、【1杯500円台・平均カロリー約700kcal】と、財布と健康の…